sans gluten • vegan • snack sain & gourmand
Découvrez une recette simple et rapide pour préparer vos energy balls maison, moelleuses, naturelles et sans cuisson.
Le souchet en poudre soluble Little Planet apporte un moelleux exceptionnel, une douceur subtile et une excellente tenue, sans additifs ni sucre raffiné.
⏱ Temps de préparation : 15 min 🍃 Quantité : 10–12 energy balls
🥣 Ingrédients
- 120 g de dattes moelleuses
- 80 g d’amandes ou de noisettes
- 2 c. à soupe de souchet en poudre soluble Little Planet
- 1 c. à soupe de purée d’oléagineux (amande, noisette…)
- 1 c. à soupe de cacao cru (optionnel)
- 1 pincée de sel
Pour l’enrobage : poudre de souchet, cacao ou noix de coco râpée
👩🍳 Préparation
- Mixez les amandes ou noisettes jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez les dattes, le cacao, le sel, la purée d’oléagineux et le souchet en poudre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Formez des boules de taille moyenne.
- Roulez-les dans un peu de poudre de souchet, cacao ou noix de coco pour un snack prêt à déguster.
✅ C’est prêt ! Aucun four, aucune cuisson, et un snack sain à emporter partout.
🌱 Pourquoi la poudre soluble de souchet ?